Zobrazit vše

Co je Ryzlink vlašský?

Ryzlink vlašský, známý také jako Welschriesling nebo Riesling Italico, je odrůda vinné révy pěstovaná především v střední a východní Evropě. Její název může být matoucí, protože nemá žádnou přímou souvislost s německým Ryzlinkem rýnským (Riesling).

Historie Ryzlinku vlašského

Původ této odrůdy je stále předmětem debat mezi ampelografy. Někteří věří, že pochází z oblasti Balkánu, zatímco jiní tvrdí, že její kořeny sahají až do severní Itálie. Bez ohledu na její původ, Ryzlink vlašský našel své místo v mnoha vinařských oblastech Evropy.

Vinice s Ryzlinkem vlašským při západu slunce v malebné krajině.

Charakteristika Ryzlinku vlašského

Vzhled hroznů

Hrozny Ryzlinku vlašského jsou malé, s tenkou pevnou slupkou a zelenožlutou barvou s černou tečkou na vrcholu. Jejich struktura je kompaktní, což je činí náchylnějšími k houbovým chorobám. Jsou velmi odolné vůči mrazu. Hrozny Ryzlinku vlašského dozrávají velmi pozdě.

Chuť a aroma vína

Víno z Ryzlinku vlašského má svěží kyselinku, často s tóny zeleného jablka, citrusů a angreštu. S postupem času může získávat komplexnější chutě, jako jsou med nebo hrozinky.

Rozšíření odrůdy

Ryzlink vlašský je rozšířený v Rakousku, Maďarsku, Slovinsku, Chorvatsku, ale také v České republice, kde se těší velké oblibě. Jeho odolnost vůči chladnějšímu klimatu a schopnost produkovat vysoce kvalitní vína činí tuto odrůdu oblíbenou mezi vinaři.

Vinařské oblasti pro Ryzlink vlašský

Evropa

V Evropě je Ryzlink vlašský nejrozšířenější v Rakousku, kde se pěstuje hlavně v oblastech Niederösterreich, Steiermark a Burgenland. Slovinsko, Maďarsko a Chorvatsko jsou dalšími významnými producenty této odrůdy.

Česká republika

V České republice je Ryzlink vlašský populární zejména na Moravě, kde se nachází největší vinice této odrůdy. Znojemská a Mikulovská oblast jsou proslulé svými výjimečnými Ryzlinky.

Jak správně podávat a skladovat Ryzlink vlašský

Servírování

Ryzlink vlašský se nejlépe podává chlazený na teplotu mezi 8-10 °C. Ideálním sklem je sklenka na bílé víno s užším hrdlem.

Skladování

Pro dlouhodobé skladování je nejlepší udržovat víno v temném a chladném prostředí s konstantní teplotou kolem 12-15 °C a vlhkostí 60-80 %.

Ryzlink vlašský a gastronomie

Párování s jídly

Ryzlink vlašský je skvělý partner k mnoha pokrmům. Hodí se k rybám, mořským plodům, bílému masu a lehkým salátům. Je také výborný k pikantním asijským pokrmům a sýrům.

Doporučené recepty

Vyzkoušejte Ryzlink vlašský s grilovaným lososem, rizotem s mořskými plody nebo polotvrdými a čerstvými sýry.

Přípitek se sklenicemi bílého vína Ryzlink vlašský na společenské akci

Nejlepší ročníky a vinaři

Výběr nejlepších ročníků

Mezi nejlepší ročníky Ryzlinku vlašského patří ty s optimálními podmínkami pro zrání hroznů. Hledejte vína z let s teplým létem a
dlouhým podzimem.

Významní producenti

Mezi významné producenty Ryzlinku vlašského v České republice patří Vinařství Znovín Znojmo, Vinařství Volařík a Vinařství Reisten.

Jak rozpoznat kvalitní Ryzlink vlašský

Značky kvality

Při výběru Ryzlinku vlašského hledejte vína s označením VOC (Vína originální certifikace) nebo vína, která získala prestižní ocenění na vinařských soutěžích.

Degustace

Kvalitní Ryzlink vlašský by měl mít jasnou barvu, čisté aroma a harmonickou chuť s vyváženou kyselinkou a komplexními tóny.

Ryzlink vlašský je výjimečná odrůda, která nabízí širokou paletu chutí a vůní. Je ideálním vínem pro ty, kteří hledají svěží, aromatické a komplexní víno s bohatou historií.

Ochutnejte naše pečlivě vybrané Vlašáky

FAQ

Často kladené otázky o Ryzlinku vlašském

Jaký je původ Ryzlinku vlašského?

Původ Ryzlinku vlašského je stále nejasný, ale pravděpodobně pochází z Balkánu nebo severní Itálie

Jaké jsou nejlepší oblasti pro pěstování tétoodrůdy?

Mezi nejlepší oblasti patří Rakousko, Slovinsko, Chorvatsko a Česká republika.

Jak správně skladovat Ryzlink vlašský?

Skladujte víno v temném, chladném a vlhkém prostředí s konstantní teplotou.

S čím nejlépe kombinovat Ryzlink vlašský?

Ryzlink vlašský se skvěle hodí k rybám, mořským plodům, bílému masu a sýrům.

Jaké jsou nejznámější značky a producenti?

V České republice patří mezi nejznámější producenty Vinařství Znovín Znojmo, Vinařství Volařík a Vinařství Reisten.

Jaké jsou hlavní charakteristiky této odrůdy?

Ryzlink vlašský se vyznačuje svěží kyselinkou, ovocnými tóny a komplexními vůněmi.

Video o Ryzlinku vlašském